平底锅烤羊肉串
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
原料：
羊肉、竹签子。
调料：
孜然、辣椒面、盐、白酒。
工具：大煎锅、筷子。
做法：
- 羊肉洗净切小块，用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会；
- 用竹签子穿好羊肉串；
- 锅烧热放入少许食用油平放入羊肉串；
- 盖上盖，中小火大约3分钟左右；
- 开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面……
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