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茄子

菜谱1483篇
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
  • 鱼香茄子煲

    心曲之旅发表于2013-8-14

    原料:茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒、食用油、红油豆瓣酱、花椒粉、酱油、美极鲜、料酒、醋、白糖、盐。

  • 鱼香茄子

    爱跳舞的老太发表于2011-10-1

    原料:茄子、盐、油、糖、料酒、鲜抽、醋、胡椒粉。

  • 西红柿烧茄子

    红豆厨房发表于2011-8-23

    原料:茄子、西红柿、青椒、葱姜、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油、水淀粉。

  • 蒜泥茄子

    kiss战女发表于2011-6-3

    原料:茄子、蒜泥、生抽、盐、鸡精、香油、红辣椒、香醋。

  • 烧茄子

    江欣睿发表于2011-3-25

    原料:茄子、肉片、胡萝卜片、青椒断、葱、蒜。

  • 东北地三鲜

    薄灰发表于2011-3-18

    原料:茄子、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、盐、料酒、清水、水淀粉、香油、郫县豆瓣酱。

  • 蒸淋茄子

    蜜糖厨房发表于2012-11-24

    原料:茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒油。

  • 长生茄子

    蜜糖厨房发表于2012-10-23

    原料:茄子、花生仁、葱、姜、香菜、盐、味极鲜、糖、香油。

  • 腊肉炒茄丁

    圈住美丽发表于2012-9-10

    原料:茄子、腊肉、青椒、小米辣、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽。

  • 烧茄子

    辽南蟹发表于2012-9-5

    原料:茄子、鸡蛋、淀粉、盐、糖、醋、老抽、生抽、大蒜。

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