2012/2/8 17:38

狗尾巴草的一亩三分地blog

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5分钟，剩吐司变身美味早餐：蛋煎培根吐司片

原料：吐司片、鸡蛋、奶酪片、培根（也可以用火腿片）。

做法：

1、早上起来之后，我们先准备喝的。黑豆+黄豆，抓一把，洗两遍，扔进豆浆机里。15分钟后豆浆就好了。

2、3、培根从中间切开。如图，按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的顺序摆放好，最上面再盖上一片吐司，然后用手掌轻轻压一压，让这个组合更紧密一些。

4、鸡蛋打散。双手拎起步骤3中的“吐司组合”，轻轻地沾上鸡蛋液，两个底面和四边都要沾上。

——最好用一个大而平的盘子盛装蛋液，这样操作起来会非常容易。

5、锅中放1勺油，刷均匀。油微微热后，将沾过蛋液的吐司放入锅中，开小火煎。

——油不必太多，一点点就够，但是一定要小火煎，否则很容易糊掉的。

6、一面煎好后，翻个面，煎至两面金黄即可。如果是夹火腿，煎的时间短一些，三四分钟即可；夹培根片的话，煎的时间长一些。

——也可以先把培根略煎一下再夹进吐司里，这样后期的时间可以缩短，自由发挥哈。

刚出锅的，热气腾腾的，这东西一定要趁热吃才过瘾，外皮酥脆，内里柔软而香甜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100lrd9.html