2012/2/8 14:25

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煎椒盐豆腐

原料：北豆腐1盒、香葱适量（随喜好放，最后撒在豆腐上就可以了）。

调料：椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许。

（喜欢吃辣的，可以放干辣椒、除了椒盐，白胡椒粉，还可以加黑胡椒碎，五香粉，随口味）

做法：

1、将豆腐切片，不宜切的太薄。

2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。

3、把豆腐取出、锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了，我加了现磨的黑胡椒碎~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e2010183fv.html