冰淇淋的做法
春夏秋冬，一年四季轮回，转眼又到夏季了。提到夏，人们就会感到热；为了祛热，善于发现的人们就制作了冷饮。冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。古人用冷饮来抵御酷热，如今成为人们钟爱的食品之一的冷饮，已经是一种时尚潮流。现在，虽然已经有各种各样的冷饮，但是已不足以满足人们的欲望。所以在本次的专题里，主要介绍一些高手自制的冰淇淋，供大家参考学习。
巧克力冰激凌的做法
原料： 1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖（喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量）、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力（约112克）、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。
做法：
- 事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上；
- 黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化……
查看更多冰淇淋的做法冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。
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