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简单的食物也能变成滋补品

2015-01-12 10:29:25

 

板栗活血之佳品

香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,而粮谷类含75%;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。同时它还有较好的药用价值,中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。孙思邈称栗为“肾之果也,肾病宜食之”。

栗子性温、味甘。养胃健脾、补肾壮腰、散淤血、止血、清热解毒。治腰膝酸痛、小便过多、咳嗽、水肿等。

如何让栗子变成滋补品

栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止吐血、鼻出血、便血,一切血证皆可用。肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力。栗子熟吃则能活血,但量多容易壅滞气机,故不宜多食。熟吃栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血作用。

栗子生食难消化,熟食又易滞气,因此一次不宜多食。糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子粥

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