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小小野菜营养高

从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长......[详细]

常见的野菜

马齿苋。又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味......[详细]

野菜烹饪的秘诀

第一、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

第二、野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

第三、野菜不可多吃...[详细]

鸭肝
菠菜
莲子
山药
胡萝卜
鸡肉
香椿
荠菜
豆腐
牛肉
草鱼
绿豆

野菜的营养价值

山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等……[详细]


野菜的食用

野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如……[详细]


野菜吃出健康

每年的三四月份，是野菜盛产的时候，适当的多吃一点野菜，对身体有很好……[详细]


不同人群应吃不同野菜

对于家庭主妇们来说，餐桌上摆盘嫩嫩绿绿的野菜会令家人食欲大开，去饭……[详细]


十种营养值很高的野菜

我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中……[详细]


粗粮野菜，健康常在

时下，随着人们物质生活水平的不断丰富和提高，越来越多的人对于餐桌上……[详细]


春天十种野菜食疗功效

我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显……[详细]


哪些野菜不能吃

在野外进行旅行、探险等活动时，多数人在吃了几天方便食品后便……[详细]