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心脑血管疾病人的饮食,吃什么好?

2019/4/28 17:13

4、菠菜

菠菜中富含叶酸,医学研究显示,叶酸能够促进血液中胱氨酸的代谢,胱氨酸水平过高会引起血管内皮的损伤,促进斑块的形成,引起血管狭窄甚至闭塞,而服用叶酸能够使心血管疾病的发生危险降低25%。

5、富含膳食纤维的食物

纤维食物包括两种,一种是可溶性的一种是不可溶性的,这两种食物都有降低坏胆固醇的作用,可降低心血管疾病的发生率,日常生活中的蔬菜和水果以及全谷类的食物中的纤维含量都非常丰富。

其中燕麦出了富含膳食纤维外,还富含有Omega-3脂肪酸,叶酸以及钾元素,很多营养医生给心血管疾病患者的营养处方都会有燕麦+香蕉这一高膳食搭配的早餐模式。

6、富含维生素C和维生素E的食品

维生素C和E对改善心肌功能作用非常显著,不可或缺。在日常生活的和种食物中,枣类,黄瓜,苹果,橙子等蔬果中含有大量维生素C,而坚果,橄榄油,芝麻油等含有大量维生素E,在日常饮食可以将做菜的烹饪用油换成橄榄油,同时保证每日300克的水果摄入。


菠菜拌双菌

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