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含维生素A的食物都有哪些?

2019/4/1 17:26

6、鱼肝

鱼肝小而有腥味,一般买鱼时,都将此部位清理出去,很少有人直接烹制鱼肝。但在沿海地区,因为容易捕获大型鱼类,有吃大型鱼类鱼肝的现象。鱼肝中含有丰富的维生素A,长期吃可引起维生素A中毒。若缺乏维生素A,可以通过吃鱼肝油来补充。

二、维生素A缺乏的症状

1、对于暗环境的适应能力下降,容易有夜盲症及干眼病。

2、容易导致支气管炎等呼吸道疾病。缺乏维生素A,上皮组织分化不良,皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤会变得粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性。

3、生长发育不良,尤其是儿童。缺乏维生素A会影响骨骼发育,齿龈增生与角化,使牙齿停止生长。

4、味觉、嗅觉减弱,食欲下降。


青椒炒蛋

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