2018/8/22 17:35

4、清补凉汤

材料：玉竹30g、沙参30g、莲子30g、百合30g、猪肉/排骨适量

做法：原料洗净，猪肉/排骨切块，放入煲中加足量水(约3000ml)，炖煮至猪肉/排骨烂熟，调味即可，可喝汤吃肉。

5、菱角淮山凤爪煲排骨

材料：菱角30个，凤爪8只，排骨400克，莲子15克，淮山15克。

做法：将排骨及凤爪洗净，过沸水，并与淮山和去了外壳的菱角、莲子一起置砂锅中，加水2500毫升，先用武火煮20分钟，再用文火煮40分钟，即可调味食用。

花胶鸽子汤

6、花胶瑶柱姜汁炖鸡

材料：花胶15克、鸡150克、瑶柱3克、姜汁少许。

做法：花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约2分钟，取出过冷水切小块。与鸡肉一起放入炖盅，加入瑶柱、姜汁，隔水炖2小时。

扩展阅读：花胶的食用大全

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