螃蟹的做法

原料：

母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干。

做法：

1. 将螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。
2. 蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。
3. 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4. 在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。