2019/1/25 11:32

羊肉的做法

羊肉煲

材料：羊肉、青椒、萝卜、冰糖、生姜、枸杞、当归、料酒。

做法：先把羊肉洗净切块，浸泡下热水；青椒洗净切片，萝卜洗净切丝；生姜、当归跟枸杞分别洗净。锅里放入羊肉、生姜、枸杞、当归，清水；然后用中火炖煮1个小时，最后再倒入其他的材料跟调味料，再用大火把水煮干即可。

羊肉炖白萝卜

材料：羊肉、白萝卜、生姜、枸杞。

做法：把羊肉洗净后切块，然后用开水煮1分钟去血水，最后再沥干。白萝卜去皮洗净切块，用少量的盐巴腌制10分钟去苦味。生姜洗净切片；枸杞洗净。锅里注入冷清水，倒入羊肉、白萝卜、生姜跟枸杞，用大火煮沸后转为小火熬煮100分钟再加入葱末跟调味料。

葱爆羊肉

材料：羊肉、大葱、生姜。

做法：羊肉洗净切丝，大葱洗净切段，生姜洗净切丝。锅里热油，倒入生姜跟羊肉翻炒2分钟后倒入大葱、料酒、调味料，接着翻炒到材料熟透即可。

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