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碳酸饮料、果汁营养价值剖析

2012-02-07 14:35:58

饮料人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季,人们常用来消暑解热,在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。这类饮料也有其优缺点,应该引起重视。碳酸饮料和各种果汁都含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。碳酸饮料中不含有极少量的维生素、无机盐;并且含有碳酸、磷酸等化学成分。果汁中含有多种维生素、无机盐和微量元素。

≮功效≯

饮料的最主要成分是水,饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、无机盐、对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。

果汁含有很多天然招牌营养素,能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和咀嚼道患癌症的危险降低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

≮适用人群≯

除糖尿病人以外都能饮用。

≮适用量≯

每天1杯(约200毫升)足矣。

≮特别提示≯

吃饭前后、用餐中都不宜喝饮料和果汁。

≮健康红绿灯≯

碳酸饮料中往往含在磷酸等成分,它们进入人体后会和钙发生反应对牙齿、骨骼有重要影响。所以不宜多饮,也不宜天天饮用。处于更年期者、儿童、老人更不宜多饮。

可乐饮料中的化学成分对人的生殖功能不利,过多饮用可能会导致不孕、不育,并要能致使男性精子质量下降。

果汁中(鲜榨的除外)虽然富含营养,但人体必需的膳食纤维却极度缺乏。不少人认为喝果汁可以代替吃水果,这是不正确的。

饮料、果汁中的糖分含量很高,睡前饮用容易导致血液黏稠度增加,会增加发生心脑血管疾病的风险,而且对血糖控制十分不利。

过多饮用这类饮品会增加心肾负担,使人产生心慌、乏力、尿频等不适,同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低,容易造成胃肠疾病。

这类饮品也不要同酒一起饮用,以免加速人体对酒精的吸收,对胃、肝、肾造成严重损害。

≮主要营养素≯

维生素
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
-----2--
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克)
---0.01---6
锌 (微克) 硒 (微克) 参看
营养手册
0.231311.40.022--

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