肝脏是人体非常重要的器官，它不仅有分泌胆汁、解毒造血凝血功能外，还是人体最大的代谢器官。我们一定要好好维护我们的肝脏健康，学会养肝护肝自然就变得重要了。日常养肝方法有很多，今天特别为您介绍冬天吃什么养肝。

一、养肝食物

1、红枣

有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

2、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、胡萝卜

胡萝卜中含有特有的胡萝卜素喝膳食纤维素，并且通过人体的转化，转变成维生素A，胡萝卜可以起到护眼的作用，而且维生素A更是可以帮助人体肝脏排毒解毒，膳食纤维素能够帮助肠道清洁无用垃圾，饮用胡萝卜汁可更好的补充胡萝卜中的维生素A，新鲜更加，促进肝脏排毒的榨汁的胡萝卜，让肝脏解毒变轻松。

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