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秋天吃火锅必点羊肉,吃羊肉有什么好处?

2018-09-13 17:40:56

三、羊肉怎么去除膻味

羊肉好吃,膻味难除,下面为您介绍几个羊肉去膻味的小妙招。

1、在烹制羊肉时,可先羊肉与萝卜同煮,但要注意的是,萝卜上要扎上几个洞,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。

2、在烹制羊肉之前,按照每1000克羊肉放入5克绿豆的比例放入锅中煮,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,不仅可以除去羊肉的膻味,还能增加鲜味。

4、将锅中的水烧开,然后加点米醋,再把羊肉切块放入锅中,待煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。


葱爆羊肉

扩展阅读:葱爆羊肉的经典做法

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