2018/12/3 14:13

补肾汤的食谱做法

当归牛尾番茄补肾汤

主料：牛尾500g、黄油300g、番茄酱100g、胡萝卜40g、洋葱40g、芹菜40g。

辅料：大蒜、当归、姜适量。

做法：首先将洋葱切丝；芹菜切小粒；胡萝卜切滚刀块；蒜切片、姜切片。然后把牛尾凉水下锅，焯出血沫后捞出，待用。在锅内放黄油熬化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味，然后放入3大勺番茄酱，熬成汁。接着放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，开大火烧开，后再改成小火慢慢熬一个半小时，放入当归，再慢炖半小时。最后加入白糖、盐、胡椒粉、调味，放入胡萝卜，炖熟，再放熟青豆，用大火收汁，装盘即可。

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