2018/7/2 10:12

胡萝卜

胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，胡萝卜富含维生素B、C以及胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血食品。

菠菜

这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。

但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。

夏季补血食谱

桂圆八宝粥

桂圆、花生、大枣、莲米、桑仁、山药、胡桃仁各10克，大米50克，材料用清水洗干净，放到电饭锅里，加适量清水，按下煮粥键煮成粥，煮好后可以加点白糖调味。

作用：桂圆养血益脾、补心安神、补虚长智；桑仁滋阴补血，润肠通便；红枣补血益气，花生润肺和胃；山药滋肾益精，强健机体；胡桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠通便；此粥材料丰富，营养全面，可用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等症。

红枣桂圆枸杞红糖水

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