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“高铁”食物,贫血不可少!

2019-12-02 16:57:48

铁是人体特有的微量元素,对于身体健康有很重要的意义。缺铁性贫血是很多女性都有的了,尤其是铁类营养素必不可少,很多女性有出现缺铁性贫血导致脸色苍白不精神。。以下食物就是几种“高铁”食物,一起来看看吧!

1、动物肝脏

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100毫克含29.1毫克,羊肝为17.9毫克,牛肝为8.8毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

2、鸡蛋黄

在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,从综合角度来看,它排第二名还是实至名归的。

3、动物血液

其实像猪血、鸭血等也很有丰富的铁元素,但是在吃这些食物的时候,大家应该注意卫生。动物血液里铁的利用率为12%,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉方便的食品。

4、黑木耳

黑木耳一年四季都有,虽然价格不是很实惠,但是补铁功能却超级强大,研究显示,每100克黑木耳中含有98毫克的铁,比起动物性食品猪肝的含铁量要高出大约5倍,比起绿叶蔬菜含铁量丰富的菠菜要高30倍,因此黑木耳被称为“素中之荤”、“素中之王”。


红椒煸炒莲藕

扩展阅读:补铁吃这些,让你从此不缺铁

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