春季一定要吃这四“香”菜
春季气温回暖、阳气上升,是养生的好季节。我想提醒大家的是,春季养生别忘了以下四种食物。
香椿
香椿被称为“树上的蔬菜”,每年春季谷雨前后,掐下香椿树上冒出的嫩芽,做一盘香椿炒鸡蛋,是最好的保健家常菜。香椿味苦、性寒,有清热解毒、健胃理气的功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿中含有钙、磷、维生素E等营养成分,并含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。需要注意的是,香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,不论凉拌还是炒菜,都应该先焯一下,可提高安全性。
香菜
香菜又名芫荽,是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一,把它撒在做好的菜肴或鲜汤上总能起到画龙点睛的作用。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。但香菜味辛,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,常得感冒的人吃过多香菜会导致感冒更加频繁。平时常食用补品者不宜食用香菜,以免降低补药的疗效。
香葱
春天正是香葱上市的季节,不同于大葱,它的葱白短、绿叶多,生吃起来没有大葱辣,蘸上一点豆瓣酱吃起来更是美味无比。小葱中所含的葱素具有杀菌的作用,还能软化血管,起到降低血脂的作用。用香葱制作的葱油不仅能够去除腥膻味以及油腻菜肴的异味,还可以刺激消化液分泌,增进食欲。
香菇
香菇含有丰富的植物蛋白、多糖、氨基酸和维生素,其中的香菇多糖能有效抑制恶性肿瘤,提高机体免疫力。另外,春天人体新陈代谢比较旺盛,血液循环加快,对于孩子来说是长个的好时机,此时需要大量的维生素D,而香菇中就富含维生素D。需要说明的是,香菇经过日晒之后,维生素D含量更高。
最新推荐
更多-
茄子的江湖做法,嘎嘎香!拌米饭绝了~
菜单 -
谷雨:抓住春天的尾巴,好好养生一下!
菜单 -
刚出锅的花卷,喷香松软,超好吃~
菜单 -
正是蛏子肥美的时候,清蒸辣炒两相宜!
菜单 -
春游踏青,带上美食出去浪~
专题 -
豆腐的家常美味做法!好吃又下饭!
菜单 -
春食野菜正当时!千万不要错过哦~
专题 -
春天多吃豌豆,香甜绵软,好吃又营养!
菜单 虾仁青菜粥
糯米、青菜、虾仁、红萝卜、小葱、盐、水、胡椒粉。
菜谱柠檬曲奇
低筋面粉、黄油、糖粉、牛奶、杏仁粉、盐、柠檬。
菜谱-
这样吃鸡腿才过瘾,肉质细嫩又多汁!
菜单 美式裂纹曲奇
鸡蛋、低筋面粉、高筋面粉、可可粉、黄油、巧克力片、白砂糖、食盐、泡打粉。
菜谱-
经常看电脑,护眼食物少不了
专题 肉松奶酪蛋饼
面粉、水、鸡蛋、小葱、盐、肉松、黄瓜、油、车达奶酪。
菜谱香肠芝麻面包
高筋面粉、香肠、普通高活性干酵母、鸡蛋、凉水、黄油、表面刷蛋液、白芝麻、细砂糖。
菜谱辣椒炒笋干
笋干、青辣椒、红辣椒、蒜末、葱、酱油、蚝油、食盐、食用油。
菜谱-
下饭酱合集!超详细教程,分分钟学会!
菜单 青椒炒肉
瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。
菜谱鲜上加鲜
火锅丸子、白菜叶、胡萝卜、白萝卜、海带、生粉、鸡汁。
菜谱-
各种草莓甜品来袭,也太治愈了吧~
专题