2019/4/2 13:25

午餐是我们每天必吃的，因为它要给我们一下午提供充足的能量。可是很多朋友正在减肥期间，午餐吃的不对又怕长胖，但是又不得不吃。那么什么样的午餐才能起到既减肥又当饱的作用呢？

以蔬菜为主

蔬菜的膳食纤维含量高是大家都知道的，膳食纤维可以活跃我们的大肠，增强肠蠕动，减少便秘。蔬菜的种类很多，为了丰富营养，应该什么类型的蔬菜都要吃，不要挑吃。

可以吃一些鱼肉

中午吃一些肉，下午就可以不那么容易饿了，因为肉类的脂肪可以增加饱腹感。减肥专家最喜欢的肉类是鱼肉和鸡肉，因为鱼肉的脂肪相对比较低，蛋白质含量却不低，所以吸收之后，饱腹感能持久一些。

1、蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

做法：

1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

清蒸白鱼

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