2017/1/12 17:12

四、百耳润肺汤

 
银耳百合汤

材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量

做法：

1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分；

2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用；

3.汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

五、白茅根竹蔗煲猪肺

材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。

做法：

1.各物分别洗净。竹蔗削对半；

2.马蹄去皮、切对半；猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。

3.一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。