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草菇营养价值剖析

2012-02-07 14:34:50

草菇营养价值剖析

草菇亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇问世不久,就开始进贡皇家,充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大,故国际上称之为“中国蘑菇”。

≮功效≯

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

≮适用人群≯

人们都可以食用。

≮适用量≯

每餐20克。

≮特别提示≯

适于做汤或素炒。

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

≮主要营养素≯

维生素
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
80.210.220.091.215610.4
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克)
----652.9823
锌 (微克) 硒 (微克) 参看
营养手册
1333284.70.4210.360.02
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