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怎么去除蔬菜上的农药,吃得更放心?

2019-01-03 15:39:31

现在很多蔬菜都是大棚种植,并且使用了大量的农药和化肥,残留的农药却让人们绞尽脑汁也要去掉,那么怎么去除蔬菜上的农药?

5种方法巧去农残

1、焯水

将蔬菜洗干净后焯水1~1.5分钟可以去除大部分果蔬残留,且不会对蔬菜的营养成分造成过多损失。

2、去皮

一些不能焯水的水果以及表皮较厚的蔬菜(如黄瓜、萝卜等),可以通过去皮的方法来去除农残,去除率可达90%以上。

3、弱碱性水漂洗

厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水及小苏打水。绝大多数的农药在碱性条件下容易分解,因此可以用这类弱碱性水漂洗果蔬。


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