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养肝吃什么?肝病病人的饮食宜忌

2018-06-14 14:10:27

肝脏是人体的重要排毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。肝脏其实非常脆弱,肝炎、肝硬化是比较常见的病。养肝护肝要从饮食开始,今天就来看看肝病病人的饮食宜忌吧!

一、对肝病病人有益的食物

1、包菜

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

2、蘑菇

蘑菇种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫的作用,肝病病人宜常食用之。

3、胡萝卜

胡萝卜性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平具有较好的作用。

4、西红柿

西红柿是茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。


手撕包菜

扩展阅读:圆白菜的食用大全

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