2016/8/9 11:34

9、蕃茄

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。蕃茄含有茄红素成份是一种具强力的抗氧化剂，所含的植化素--麸胱甘肽更是有助肝脏解毒。此外，蕃茄含胡萝卜素及维生素C、A、D，均是天然的抗氧化剂。蕃茄含丰富的食物纤维，可以吸附肠道内多余的脂肪，再排出体外。由于蕃茄的热量低，即能排毒又能减重。

蕃茄还有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用，它含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。常食番茄对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。含有一种叫氯化铜的物质，对肝病有辅助治疗作用。

小蕃茄干