2016/6/21 12:02

8、薏米

颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

不仅如此，薏米素有“世界禾木科植物之王”的美誉，具有很好的清热利湿、健脾胃、强筋骨的功效，特别是对于出现的咳嗽不已、咽喉发炎肿痛有很好的治疗作用。嗓子发炎出现的咳嗽、肿痛都可以食用薏米来缓解不适症状。

冬瓜薏米排骨汤