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铬与其他元素的关系

2012-02-07 14:47:10

铬与铁有拮抗作用,铬经过肠道吸收后,进入血浆与蛋白质结合后,才能将铬运至肝脏及全身,如果血铁过多,蛋白质处于饱和状态,铬离子与蛋白质的结合部位,全部被铁离子占有,使铬离子无法与蛋白质结合,则铬离子的运输、代谢和利用都将发生困难,最后导致生理功能紊乱和病变。

有学者报道,糖尿病患者体内铬、锌、硒、锰、铁、钒、镍、镁等元素低于正常人,而血中铜、磷均高于正常人。

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