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夏至,吃这些食物是习俗

2019-06-21 15:56:25

2、豌豆糕

夏至这一天,不少地方要吃豌豆糕,帮助防百病,比如说老南京。这个风俗的来历是,因为夏至到了炎热天气也来了,这样的天气里,很多人都吃不下,没有食欲,所以要吃些豌豆糕帮助开胃。

3、热面

夏至节气前后酷热难耐,很多人却很喜欢吃热面。因为有人认为吃热面能够驱除邪恶,而且在吃热面的过程中,容易出汗,可以带走身体内的一部分潮气和暑气,进而起到养生的效果。

煮法:

(1)准备好各适量的桂皮、八角、蒜片、香叶,80G的肉末,200G的冷面。

(2)之后将前四种材料清洗一下,再洗好锅烧干,放油烧热后放进锅中爆炒。

(3)再下入肉末,加入生抽、芝麻、食盐、鸡精一起炒。翻炒几次之后,就可以出锅放入盆中备用。

(4)冲洗洗好锅,放入清水烧开,水开了以后下入冷面,将其煮熟之后,就可以捞出来放入装满香料的盆中。

(5)最后用筷子将冷面和香料搅拌均匀,再倒入适量的开水,继续搅拌几次,当然为了预防味道太淡,可以再倒入一些生抽和食盐搅拌均匀。


酸辣汤面

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