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苦瓜解暑,这么做更美味

2019/6/18 16:47

5. 凉拌苦瓜

将苦瓜洗净去瓤,切成薄片过开水焯一下捞起,与调味料拌匀即可食用,调味料可根据自己的口味来选择。

6. 苦瓜牛肉

将苦瓜洗净去瓤切片,牛肉切片用油、盐、糖和生粉腌制二十分钟左右,苦瓜片下入加了油盐的开水焯过捞起过冷水,然后放入加了蒜泥的油锅中翻炒起锅,再将牛肉下锅炒熟了加些耗油调味盛到装苦瓜的盘内即可。

7. 苦瓜素羊肉汤

苦瓜去瓤去籽切块,如开水中焯烫至半熟后捞起,素羊肉下锅焯过去油,将两种食材一起放入锅中加水、枸杞、米酒等炖熟即可。

8. 苦瓜排骨汤

苦瓜切段,将苦瓜和排骨都用开水焯过,一起放入锅中加入适量清水炖煮至熟即可。

以上是苦瓜的一些常见做法,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好进行选择制作。苦瓜不仅可以煮熟了食用,也可以直接生吃,或者做成苦瓜干泡水喝。不管生吃熟吃,都能发挥苦瓜的清热功效,是夏日必备的食物之一。不仅如此,苦瓜也还有美容、瘦身等功效,将苦瓜做成各类果汁或蔬菜汁直接服用能够起到减肥瘦身的功效。

但是需要注意,用苦瓜汁减肥并非人人都适合,尤其是肠胃不适的人,千万不要轻易尝试,毕竟苦瓜性寒,直接喝苦瓜汁对肠胃的伤害还是挺大的。

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