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只需3妙招 就能做出少油好吃的茄子

2017-01-05 11:07:03

众所周知,烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油,否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难,既想吃茄子,又不想吃太多油,怎么办呢?

其实,有三种茄子的做法不仅能省油,还丝毫不减茄子的风味,赶紧来学学吧!

茄子做法一、凉拌茄条

做法:

1. 将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。

2. 把切好的茄子放置锅中蒸10分钟,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部挤去,以免损失其中更多的营养素。

3. 再切成、最好是手撕成条状。

4.加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。

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