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日常补铁,贫血首选!

2019-11-11 17:28:38

我们知道铁元素是人体的必需营养素之一。其实,补充铁元素对于我们来说是可以完全从每日的膳食中摄取的。那么,哪些食物中含铁高呢?

一、补铁食物

1、新鲜水果蔬菜

新鲜水果蔬菜本身含铁量虽然不太多,但含维生素C丰富,它有促进铁元素吸收的作用,同时又能催化叶酸液化,使叶酸发挥生铁的作用,所以多吃新鲜水果蔬菜或者其他含维生素C的食物,也能预防缺铁性贫血。

2、大豆及豆制品

大豆及豆制品中都含有丰富的铁元素,容易被人体消化吸收,是缺铁性贫血的首选食物,多食用大豆及豆类制品,对预防贫血是及其重要的。

3、动物肝脏

很多动物肝脏中含有各种人体所需的营养元素,尤其是铁元素含量丰富,每一百克猪肝中铁的含量就有25毫克,并且容易被人体吸收,肝脏可以加工成适合儿童食用的各种食品,例如肝泥就很方便给婴儿喂食,是预防缺铁性贫血的首选。

4、鸡蛋蛋黄

鸡蛋黄中也含有一定量的铁元素,每一百克鸡蛋中就含铁7毫克,虽然吸收率只有3%,但是鸡蛋食用方便,而且还含有其他丰富的营养元素,因此也是很适合给婴幼儿补充铁元素的。

5、动物血液

很多动物如鸡,鸭,猪的血液中铁的利用率为12%,将这些动物血液通过清洁处理之后加工成血豆腐食用,对于预防缺铁性贫血有一定的功效。

6、黑木耳

每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适。


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二、身体缺铁的症状有哪些

1、疲劳乏力

铁是组成血红蛋白的重要成分,以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足,就会感到筋疲力尽。

2、皮肤异常苍白

年纪轻轻看上去面色苍白,这可不是好事。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状。

3、呼吸不畅

人体一旦缺铁,健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁,上气不接下气。其原因是,缺铁会导致血氧量降低。

4、难以进行正常锻炼

几周前还可以正常锻炼,但现在完成同样的运动量却感觉非常吃力。这是因为血铁水平过低严重影响了耐力,运动减肥。

5、肌肉酸痛

身体缺铁,浑身没劲,勉强健身更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛。因为缺铁会延长肌肉恢复期。

6、注意力难集中

在缺铁的人群中,神经递质素合成可能发生改变,进而导致注意力不集中等功能失常问题,肾虚患者也要多注意。

7、指甲变脆

缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆,更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。


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扩展阅读:孕妇需补铁,母婴更健康

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