2017/1/25 07:27

 
茶树菇烧豆腐

茶树菇烧豆腐

功能

茶树菇富含蛋白质、B族维生素、铁等营养素，有强健脾胃、增强人体防病能力的功效，还能缓忧虑和紧张的情绪，适合节后综合征的人群食用。

食材

豆腐1块、茶树菇1小把、口蘑3个、荷兰豆50克、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、食用油1/2汤匙、姜2片

做法

步骤1：茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时。将浸泡好的茶树菇剪成段。将豆腐切成厚度为0.5厘米的片，备用。

步骤2：荷兰豆洗干净，撕掉边边的丝;口蘑洗干净，切片。然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。

步骤3：热油锅，煸炒姜片，然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。然后将豆腐挪开，放入茶树菇和口蘑炒香，然后和豆腐翻炒均匀。

步骤4：调入蚝油和少量水，炒匀之后换成小火，焖煮5分钟，再调入盐。最后放荷兰豆，翻炒至荷兰豆变软。将茶树菇烧豆腐盛入碗中即可。