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多吃碱性食品有助于提高智力水平

2015/5/9 00:28

 

营养学家将含钾、钠、钙、镁等元素的食品定为碱性食品,如水果 、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等;而将含硫、氯、碘等元素的食品定为酸性食品,如肉类、谷类、油脂、酒类等。建议儿童要少吃肉类,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品,多吃蔬菜、水果;少吃甜食,多吃海产品。需要指出的是,具有酸味的食品不一定就是酸性食品,以桔子为例,它含有丰富的钾,所以不是酸性食品而是碱性食品。

饮食对智商的影响,有利于受到人们的广泛重视。英国科学家认为,人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内,酸性时,智商低;碱性时,智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现,大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。

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