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春天食葱消化变强不感冒

2017-2-9

葱含有多种营养物质,对人体有很多益处。葱除含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素A、B、C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油(主要成分为葱蒜辣素)也叫植物杀菌素,具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效,尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。

葱能发汗解热、利尿、健胃、祛痰、促进消化液分泌等作用。因此,人们食用大葱或用葱做调料,不但可增加营养,增进食欲,还可以抑制细菌。葱还有软化血管、降低血脂的作用,经常食葱对降低胆固醇也有好的效果。

初春时期的葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。这个季节气候无常,感冒发生率高,有些肠胃病、慢性腹泻以及关节痛会厉害起来,这时除用药外,适当多吃些葱,能缓解病情。用葱烹调荤食还能预防春季呼吸道感染。春季吃葱还能提高消化功能,有助于消除胃肠一年来积下的污垢,并可增强人体免疫能力,有强身健体之功。

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