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1-3岁宝宝食用的美味“蛋”餐

2016-12-29 17:46:32

吃鸡蛋的学问 鸡蛋是一种非常普及的食品。从婴儿4个月添加普通食物起,鸡蛋就成为人不可缺少的食品之一。

 
莴笋炒鸡蛋

茴香炒蛋

材料:茴香200克、鸡蛋5个。

调料:植物油、盐各适量。

做法:

[1]将鸡蛋打散,搅拌均匀;将茴香择好,洗净,切成长段。

[2]锅置火上,倒入少许植物油,油热后将蛋液入锅,摊成蛋皮,晾凉后,切成较短的蛋皮丝待用。

[3]锅中留余油,烧热后,放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟,下入蛋皮丝翻炒片刻,加盐调味即可。

鸡蛋炒莴笋

材料:鸡蛋4个、莴笋100克、火腿适量。

调料:盐、植物油各适量。

做法:

[1]莴笋去皮,洗净,切片;火腿切片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

[2]锅置火上,加入适量植物油烧热,倒入鸡蛋液翻炒后 ,再加莴笋片、火腿片和少许清水,中火炒至熟,加盐调味即可。

香肠炒蛋

材料:鸡蛋4个、香肠100克。

调料:植物油、盐各适量。

做法:

[1]将鸡蛋打散,搅拌均匀;香肠切成碎末。

[2]将香肠末放入蛋液里,搅拌均匀。

[3]锅置火上,倒入适量植物油,烧热后把搅拌好的香肠蛋液倒入,大火翻炒2分钟,加盐调味即可。

肉末蒸鸡蛋

材料:鸡蛋2个、猪瘦肉50克。

调料:香油、酱油、盐各适量。

做法:

[1]将猪瘦肉剁成泥,加入少许酱油腌渍一下。

[2]鸡蛋加盐打散,再加入肉泥打匀。

[3]将蛋液肉泥放蒸锅内,慢火蒸15分钟,淋上香油即可。

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