2016/2/18 17:45

孩子补铁可多吃牛羊肉

很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆，其实这些食物含铁不高，而且含的铁吸收率很低，植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。动物来源的铁吸收率高，如红肉（牛羊肉）中铁的吸收率达30%，肝类达35%（需要谨慎选择，或每周吃1-2次，每天少量），鱼类中的铁吸收率也不错。