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春节必备的几大防癌菜

2015-02-06 11:47:09

导语:据统计,60%的癌症源于不健康饮食、不良作息等生活习惯。“癌”字中间三个“口”,饮食与癌症有着密切关系,重庆市肿瘤医院院长周琦推荐了九道防癌大菜。

蒜泥白肉:防结直肠癌

经常食用大蒜,可使患肠癌的风险降低30%,而且常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低。

这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥,而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后,能将水溶性变为脂溶性,大大增加人体对这种维生素的吸收利用。

清爽版蒜泥白肉

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