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老人吃什么食物有营养?有什么饮食原则?

2019-04-09 14:49:16

春天是个春暖花开万物复苏的好时候。这个季节是最适合老年人养生的,那么,老年人春季养生是什么食物最好?老人饮食有什么原则?

一、老人吃什么食物有营养

1、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

2、花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。

3、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。


凉拌海带胡萝卜丝

扩展阅读:海带的食用大全

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