2015/7/22 00:36

吃“苦”并非人人适宜

小暑“吃苦”有讲究。对于夏季食欲不好的人来讲，苦味食物的确能够健脾开胃。但过重的苦味或进食苦味食物过多，也会引发胃部不适、恶心、呕吐或腹泻等症状。因此，消化功能不好、容易腹泻的人不宜多吃苦瓜和西瓜；体质虚弱的老年人和脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用，否则会加重病情；另外，儿童的脾胃功能发育尚不健全，也不宜过多地食用苦味食物。

小暑吃“苦”要依据个人体质和生活环境而定，并非人人皆宜。如在高温酷热的天气，可适当多“吃苦”，以清热祛暑，爽口开胃；而长时间待在办公室空调环境下少出汗者，饮食上适当“增辛”对行气养阳有一定的补益。在暑湿较盛的天气，吃点苦味蔬菜，有助于化除人体内的湿邪；但有实热者，想通过吃苦瓜来清热败火时，最好是切薄片凉拌着吃，这种做法更接近于原汁原味，能更好地发挥食疗功效。

苦瓜甜椒