客户端
美食天下

健康

健康首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 健康 > 饮食常识 > 饮食提醒:这样吃不科学

饮食提醒:这样吃不科学

2012-02-07 12:39:24
24小时健康加油站
24小时健康加油站 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

饮食提醒:这样吃不科学

餐前吃西红柿:餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,胃酸已经与食物混合,胃内酸度降低,就可避免出现以上症状。

饮食提醒:这样吃不科学

炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

香菇过度浸泡:香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火:豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质未被破坏,食用后能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯:苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。

吃肉后喝茶水:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0100j258.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多