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菠萝的营养价值

2012-02-07 12:39:11

菠萝的营养价值

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;

3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

食用及禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、 “菠萝牛肉” 都是可以放心吃的菜肴。

3、此外,民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。

适用人群

1、一般人群均可食用

2、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

3、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

菠萝属于热带水果,是夏季佳

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