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孕妈咪鲜香美食

2012-02-07 13:34:55

怀孕后没有胃口,不能好好吃饭,还会令妈咪的口味发生变化。虽然这些属于正常生理现象,但却是一个不容忽视的营养问题,最新研究表明,妊娠期的营养状况直接左右着胎宝宝的基因表达,会对孩子未来的一生有影响,或好或坏全在孕妈咪。为迎合这样的变化,孕妈咪需要多准备一些食物,变换一下烹调习惯,利用或清淡的菜蔬或浓郁的汤汁,来调动身体的消化机能。

香脆三丝

≮美食原料≯

洋白菜、胡萝卜、青椒、盐、姜末、红尖椒、花椒、大料、沙拉油。

≮美食做法≯

1.菜洗净、沥净余水、切成细丝、撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,洒上姜末、蒜泥、味精,拌匀后装盘。

2.花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝,放在小碗内;将烧热的素油(清香油花、生油皆可)倒入,凉后再淋到菜丝上。

营养小秘密

把生的蔬菜如此加工后,口感香脆清爽,百吃不腻。菜肴中富含维生素,并低糖、低脂,是厌油腻孕妈咪的好选择。

仲景羊肉汤

≮美食原料≯

羊肉250克、生姜50克、当归50克、胡椒面1克,葱25克、料酒10克、盐3克。

≮美食做法≯

1.当归、生姜用清水洗净,切成大片;

2.羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水 去血水,捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。

3.沙锅中放入适量清水,把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;旺火烧沸后撇去浮沫,改用文火炖煮1小时,羊肉熟透即成。

营养小秘密:

羊羹美在肉嫩汤鲜,隆冬时节配合当归、生姜的一碗羊肉好汤,能调节女性体质的虚寒,更能调动孕妈咪进餐的兴趣。

菠菜鱼片汤

≮美食原料≯

鲤鱼肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量、猪油少许。

≮美食做法≯

1.将鲤鱼去鳞、去肠杂、洗净后切成0.5厘米厚薄片,用精盐、料酒盐渍半小时;菠菜洗净切碎,火腿切末。

2.锅上火放入猪油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味再下鱼片、略煎,然后加入适量清水,用旺火煮沸;改用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即成。

营养小秘密:

口味清淡鲜香,不仅对孕妈咪具有利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血的功效,对于刚刚分娩的妈咪还有增乳通乳的作用。

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