美食天下

菜谱    美食厨房

自制调味品、馅料

  • 四川红油辣酱

    作者:佚名

    精炼油、辣椒面(我是在新源里买的用四川朝天椒磨的面)、芝麻、大葱、姜、八角、花椒。

  • 麻辣牛肉酱

    作者:弹唱天涯

    花生、姜末、蒜末、辣椒面、甜面酱、卤牛肉粒、花椒、白芝麻。

  • 贵州老干妈辣椒酱

    作者:佚名

    瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。

  • 桂花酱

    作者:幸福的下午茶

    桂花、盐、糖。

  • 猪肉萝卜馅饺子

    作者:佚名

    猪肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、萝卜、韭菜、大葱、生姜、面粉、盐、花椒粉、鸡精。

  • 芒果海鲜酱

    作者:佚名

    鲜芒果肉、洋葱、青红椒、油炸腰果、海鲜酱、柠檬汁、白糖、葡萄酒、黄油。

  • 火锅店海鲜汁

    作者:佚名

    干香菇、瑶柱、芹菜、青、红尖椒、香菜、洋葱、香葱、鱼骨、姜、胡萝卜、水。

  • 韩式辣椒酱

    作者:翠花她姐姐

    红辣椒、大蒜、豆瓣酱、白醋、盐、糖、味精。

  • 糖醋汁

    作者:佚名

    地门牌番茄酱、白醋、橙汁、白砂糖、OK汁、冰花酸梅酱、大红浙醋。

  • 红油辣椒

    作者:陈二花

    葱白、姜片、香叶、大料、草果、丁香、桂皮、花椒、辣椒面、芝麻、花生碎、食用油。

  • 家庭版—油泼辣子

    作者:dian_dian1980

    辣椒面、八角、桂皮、油、生姜。

  • 自制剁辣椒

    作者:酸辣土豆丝

    红辣椒、独头蒜、嫩姜、盐。

  • 杂酱

    作者:tutu

    肉末、郫县豆瓣酱、甜面酱、蛋清、榨菜末。

  • 绿豆沙馅

    作者:浓咖啡淡心情

    绿豆、糖、奶粉、蛋黄、黄油。

  • 四川红油的做法

    作者:佚名

    大葱头、老姜皮、辣椒粉、植物油、花椒粉、芝麻粉。

  • 菌汤火锅汤底的做法

    作者:wgj

    茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸、排骨、浓汤宝、油菜。

  • 猪肉饺子馅

    作者:佚名

    猪前夹肉、莲花白、姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、精炼油。

  • 猪肉大葱陷的做法

    作者:佚名

    猪肉、大葱、酱油、鲜姜、盐、鸡精、味精。

  • 猪肉馅的做法

    作者:佚名

    猪前夹肉、莲花白、姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、精炼油。

  • 紫苏酱

    作者:美食中国

    紫苏、大头菜、肉酱、黄豆酱、酸梅酱、海鲜酱。

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