美食天下

菜谱    美食厨房

粤菜-广东菜系

  • 淮杞炖羊肉

    作者:美食中国

    羊肉、姜片、枸杞子、鸡汤、味精、精盐、淮山药。

  • 护国菜

    作者:美食中国

    新鲜番薯叶(苋菜、菠菜、通菜、君达菜叶皆可)、湿草菇片、火腿片、猪油、鸡油、精盐、苏打粉、味精、鸡汤、生粉、麻油。

  • 红烧鸡包翅

    作者:美食中国

    包翅、光鸡、瘦肉、鸡汤、火腿、味精、酱油、黄油、地栗粉、葱、姜。

  • 蚝油鸭掌

    作者:美食中国

    鸭掌、陈皮、八角、味精、生油、蚝油、地栗粉、鸡汤。

  • 蚝油生菜

    作者:美食中国

    生菜、蚝油、清油、酱油、白糖、料酒、胡椒面、盐、水淀粉、味精、香油、汤、蒜末。

  • 广式烧填鸭

    作者:美食中国

    光鸭、白糖、料酒、花椒粉、味精、稀糖、酱油、葱、姜、蒜。

  • 广东烧鸡

    作者:美食中国

    鸡、笋虾、蒜茸、姜、葱、蕃茄、水、酒、生抽、鸡粉、糖、八角、生粉、盐。

  • 灌汤龙凤球

    作者:美食中国

    鸡脯肉(鸡肉)、虾肉、猪皮酱、芝麻末、面包末、菱粉、白兰地酒、葱末、味精、精盐、白糖、胡椒粉。

  • 凤梨烩排骨

    作者:美食中国

    猪排骨、凤梨、葱、姜、酱油、糖、料酒、番茄酱、味精、油。

  • 脆皮纸包鸡

    作者:美食中国

    嫩母鸡、核桃仁、鸡蛋清、云米纸、植物油、甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精、葱。

  • 脆皮鸡

    作者:美食中国

    鸡、麦芽糖、生粉、白醋、白卤水、炸虾片、花生油。

  • 炊石榴鸡

    作者:美食中国

    鸡胸肉(鸡肉)、虾仁、鸡皮、猪肥肉(猪肉)、熟冬笋、芹菜梗、火腿末、蟹黄、水发冬菇、鸡蛋清、精盐、湿淀粉、味精、干淀粉、胡椒粉、芝麻油。

  • 炒乌鱼片

    作者:美食中国

    乌鱼肉(乌肉)、菜心、鸡蛋白、精盐、地栗粉、麻油、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。

  • 叉烧炒面

    作者:美食中国

    面条、叉烧肉、葱、香菜、酱油、盐。

  • 叉烧炒蛋

    作者:美食中国

    鸡蛋、叉烧肉、豆瓣葱、大油、胡椒粉、盐、味精。

  • 菠菜鸡煲

    作者:美食中国

    鸡、冬菇仔、干葱、姜、菠菜、甘笋、蚝油、生抽、糖、生粉、油、盐。

  • 白灼响螺片

    作者:美食中国

    大螺肉、姜、葱、黄酒、白醋。

  • 白斩鸡

    作者:美食中国

    嫩公鸡、姜茸、葱白丝、精盐、花生油。

  • 白云猪手

    作者:美食中国

    猪脚、葱、姜、冰水、料酒、高汤、精盐、味精。

  • 扒素子双菇

    作者:中国美食

    冬菇、鲜草菇、虾子、葱姜、精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、地栗粉、味精。

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