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餐桌上的防病搭档 美味养生两不误

2017-01-11 17:23:30

食物各有各的营养价值,有些食物搭配会减营养,甚至还会有毒。但如果找到了对的搭配,带来美味的同时还能防病哦!

防中风:菠菜+胡萝卜

美国一份研究报告披露,每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这主要是因为β胡萝卜素可以转化成维生素A,食用后能防止胆因醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通从而防止中风。

防流感:维生素C+铜

服用维生素C究竟能否预防流感,关键在于人体内是否有足量的铜。奥妙在于铜离子可积聚在流感病毒表面,为维生素C提供攻击的“靶子”,从而置流感病毒于死地。生活中富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。

防心脏病:苹果+茶叶

荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱、茶叶可保护心脏,能减少心脏病的发病率,主要是因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。

防缺钙:豆腐+鱼类

豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。

防胃癌:叶酸+硒酵母

英国医学专家最近宣布,叶酸和硒酵母均具有防止胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的“富矿”,不妨多吃。

防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现,喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人,其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分,故有助于降低患癌的几率。

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