一月含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。

中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气。因此，养生关键是“养肾防寒”。锻炼时要注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。在饮食上宜“滋补”，既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。可多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。体质偏热、偏实易上火的人应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

推荐食疗：当归枸杞炖羊肉，补阴壮阳，补益心脾。当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。其功用为：羊肉温热，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。