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不同肿瘤的药膳方案

2012-02-07 14:14:20

四、胰腺癌

胰腺癌临床表现病程短、发展快;最常见有黄疸,其次有乏力、食欲减低、恶心、呕吐、不愿进食油腻食品,以及有腰背部疼痛、腹泻、呕血、黑便、发热等症状。

不同肿瘤的药膳方案

(一)药膳原则

宜选择和胃通腑,健脾益气,清肝消痞的药物和食物。

(二)常用药物和食物

山楂、大枣、山药、桃仁、人参、田七、香蕉、红糖、鳝鱼、甲鱼、牛奶、柿饼等。宜选用清淡少油并易消化的食物。

(三)治疗药膳举例

1、水蛇虾仁羹:水蛇肉去骨适量、虾仁50g、火腿丝适量,加调料共煮后,加少量淀粉勾芡。具有消积清热,调中开胃的功效。

2、苦瓜鸡汤:苦瓜30g、加鸡肉适量,煮汤。具有养血滋肝、润脾补肾之功效。

3、山檀香蕉饮:山楂20g、香蕉20g、红枣50g、红糖15g;共置锅中加水1000ml,熬汁至200ml,分2次服完。具有理气消食,利膈化淤之功效,尤其在胰腺癌食欲减退,并有腹痛、呕吐时更为适用。有消化道溃疡病者不宜饮用。

4、大蒜田七炖鳝鱼:大蒜20g拍碎、田七15g打碎、鳝鱼活杀后切成鳝段300g;先用少量油煸炒鳝鱼段及大蒜,然后加田七及清水适量,小火炖1~2h,加食盐等调料,可分2次,作菜肴食用。具有补虚健脾,祛淤止痛之功效。适用于晚期胰腺癌、腹胀、腹痛、食欲减退者。

5、薏米根煮甲鱼:薏米根60g、甲鱼60~90g,共煮食作菜肴。具有健脾除湿,薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长及损害作用,甲鱼有滋阴、散结、清热凉血等功效,对胰腺癌黄疸时有益。动物性脂肪及辛辣刺激性食品,油煎炸、烟熏的食物等应禁忌。

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