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杏仁的药用价值

2012-02-07 13:53:55

仁 杏,属蔷薇科植物。为止咳化痰药,有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用,亦入药。苦杏仁有毒,不可生食,入药多为煎剂。

≮美食性昧 ≯

辛、苦、甘、温,有小毒。

≮美食成分 ≯

苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙),经酶水解,产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸,此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。

≮美食功效 ≯

苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁,为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。

咳嗽,气喘:

苦杏仁每日9克,水煎服。一般都配合他药作复方用之。

肺病虚弱,老年咳嗽,干咳无痰:

甜杏仁炒熟,每日早、晚嚼食7-10粒,或加砂糖一同捣烂研细,开水冲服,一日2次。

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