2016/12/30 11:21

4.降低肠癌风险

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粗粮可以提供丰富的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助，并且在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。

饮食讲究粗细搭配

吃粗粮的好处多，但是粗粮进食过量会影响消化，导致腹胀等症状。《中国居民膳食指南》建议，饮食以谷物为主，粗细搭配，每天要进食50g~100g的粗粮。粗细搭配，可以在一天饮食中安排一餐细粮为主，一餐粗粮为主；也可以是在同一餐中，粗粮和细粮混搭。下面小编推荐几种粗细混搭的食谱。

1.黑豆饭

材料：大米250克、黑豆150克

做法：黑豆洗净，放电饭锅中加水将豆煮八成熟。大米洗净放入八成熟的豆中，加适量水，煮熟即可。

2.玉米饺子

材料：猪肉、饺子皮、红萝卜、玉米、盐、‘酱油、胡椒粉、香油

做法：玉米用小刀刮下来，红萝卜擦成细丝，把所有材料放入剁好的肉里面，放入盐，胡椒粉，酱油，酱油膏，香油拌匀，包入馅料，对折捏好。饺子包好以后，锅里水煮 开，下饺子，煮开后，再加冷水，再煮开，连续3次，饺子浮起来即可。

3.紫薯小饼

材料：紫薯、熟糯米粉、白糖适量

做法：紫薯洗净切块，入锅蒸15分钟左右，然后把蒸熟的紫薯碾压成泥，分成一个个小丸子。在月饼模具内放适量的熟粉兜均，将包好的紫薯丸子放入模具中，压模、脱模，摆入盘中即可食用。