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钼的食物来源

2012-02-07 14:46:45

成年人体内只含有9毫克的钼,钼以钼酸盐的形式被吸收。钼在胃、肠系统的吸收是最高的。在人体中摄取的钼大约有50%进入血液中,但存留的量较少,大部分钼通过肾脏从 尿中排泄。钼的代谢是与硫、铜的代谢密切相关的。

植物中的钼含量变化较大,与其所生长的土壤有关。膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。

由于人体对钼的需要量很少,一般从膳食中即可满足。

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